Nasional – Lagi bingung hari ini mau masak apa? Coba deh resep ikan nila berikut ini!
Bumbunya meresap sampai ke tulang, aroma dari rempah-rempah juga menggoda banget.
Sehingga, ini cocok buat lauk makan bersama keluarga atau teman kos.
Jadi, apabila kamu punya stok ikan nila segar di rumah, jangan cuma digoreng biasa ya. Coba ubah jadi resep berikut yang aromanya menggoda dan rasanya dijamin bikin nagih.
Nah, buat kamu yang masih penasaran dengan resep masakan ikan nila, simak informasi detailnya di artikel berikut.
Resep Masakan Ikan Nila Bakar
Berikut ini adalah beberapa resep masakan ikan nila bakar yang bisa kamu coba:
1. Resep Ikan Nila Bakar
Bahan-bahan:
Bahan 1
– 1 saset Bumbu Desaku Marinasi
– 3 sendok makan Air
– ± ½ kg Ikan Nila
Bahan 2
– 1 sendok makan Cabe Bubuk (setara 6 buah cabe merah segar)
– 3 sendok makan Air Panas
Bahan 3
– 8 buah Bawang Merah
– 4 siung Bawang Putih
– 3 cm Jahe
– 1 sendok teh Ketumbar Bubuk
– 4 sendok makan Air
Bahan 4
– 4 sendok makan Margarin
– 5 sendok makan Kecap Manis
Langkah-langkah Memasak
1. Silakan larutkan Bumbu Desaku Marinasi dengan air, aduk rata.
2. Setelah itu, marinet ikan dengan larutan Bumbu Desaku marinasi, sambil dibolak balik agar merata.
3. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
4. Kemudian, campur cabe bubuk dengan air panas, aduk rata sampai menjadi pasta cabe, sisihkan
5. Haluskan, bahan 3 (bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, dan air) bersama dengan pasta cabe
6. Tumis bumbu halus dengan margarin, tambahkan kecap manis, sisihkan.
7. Siapkan bakaran, lalu oles ikan dengan bumbu.
8. Bakar hingga matang, sambil sesekali dioles kembali dengan bumbu.
9. Sajikan.
2. Resep Nila Kuah Kuning
Bahan-bahan :
• 2 ekor (500 g) ikan nila merah segar
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 750 ml santan encer
• 5 buah terong hijau, belah-belah
• 2 buah cabe hijau, potong-potong
• 2 buah asam sunti
• 1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah keriting
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt adas manis
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam
Cara Membuat :
1. Siangi ikan nila hingga bersih, potong menjadi 3-4 bagian
2. Kemudian, cuci hingga bersih lalu tiriskan
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk hingga harum lalu angkat
4. Masukkan bumbu ke panci, kemudian tuangi santan dan masak dengan api kecil hingga mendidih
5. Setelah itu, silakan masukkan potongan ikan, asam sunti, gula, terong hijau dan cabe hijau
6. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan ikan matang
7. Setelah selesai, silakan matikan api, angkat asam sunti, taburi daun kemangi jika kamu suka.
3. Resep Nila Asam Manis Nanas
Bahan-bahan:
– 2 ekor ikan nila, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
– 2 buah nanas, kupas dan potong menjadi dadu
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 buah cabai merah besar, iris serong
– 2 sendok makan saus tomat
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan gula pasir
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
• Langkah pertama, lumuri ikan nila dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
• Goreng ikan nila hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Setelah itu, masukkan cabai merah, aduk rata.
• Tambahkan nanas, saus tomat, kecap manis, dan gula pasir.
• Masak hingga bumbu meresap dan nanas menjadi lembut.
• Tambahkan ikan nila yang telah digoreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
• Masak sebentar hingga ikan nila terbalut rata dengan bumbu.
• Angkat dan hidangkan ikan nila asam manis nanas selagi hangat.
Selamat mencoba di rumah ya.
Putri Nurhidayati
