2. Bubur Kacang Hijau Versi Sehat
– Gunakan gula sedikit atau ganti dengan pemanis alami rendah kalori.
– Santan bisa dikurangi atau diganti dengan santan encer.
– Tambahkan topping kacang almond atau biji chia agar lebih bergizi.
– Bisa diberi potongan apel atau pir agar lebih segar.
3. Smoothie Alpukat & Pepaya
– Bahan: alpukat ½ buah, pepaya secukupnya, susu kedelai tanpa gula, es batu, dan sedikit biji chia.
– Cara membuat: blender semua bahan hingga halus, tambahkan air jika terlalu kental.
– Kelebihan: segar, kaya serat, lemak baik, dan vitamin.
Sarapan untuk penderita diabetes tidak harus membosankan. Dengan memilih karbohidrat kompleks, protein sehat, dan lemak baik, kamu tetap bisa menikmati menu lezat sekaligus menjaga gula darah tetap stabil.
Variasi menu seperti oatmeal, telur dengan sayur, smoothie, hingga modifikasi bubur kacang hijau bisa jadi pilihan harian.
Kuncinya ada pada keseimbangan, pengaturan porsi, dan kreativitas mengolah bahan lokal.
Jadi, penderita diabetes tetap bisa memulai pagi dengan semangat tanpa khawatir kadar gula melonjak.
